Sandwichtoast......

 ............ganz einfach

Ich habe mich diesmal sklavisch an's Rezept gehalten, allein die Ruhezeiten habe ich etwas ausgedehnt und den Zucker weggelassen. . Es schmeckt lecker auch noch nach 2 Tagen. Allerdings werde ich beim nächsten Versuch halb Wasser, halb Bier benutzen.

550g  Mehl 

20g Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe

250ml warmes Wasser

100ml warme Milch

Salz Milch zum bestreichen

Alle Zutaten in eine grosse Schüssel und gut durchkneten. Ich bin faul und lasse kneten, meine Küchenmaschine macht das ganz grossartig. Schüssel abdecken und den Teig ruhen lassen bis er sich verdoppelt hat. Hat bei mir etwas mehr als eine Stunde gedauert. Dann noch mal kurz die Gase rauskneten, eine Kastenform einfetten, Teig reingeben und nochmal 15 - 30 Min ruhen lassen. Brot längs einschneiden und mit Milch bestreichen. Ofen auf 200C vorheizen  und dann 45 Minuten backen. Brot aus der Form stürzen und abkühlen lassen.

Demnächst werde ich dann hier berichten wie das Bier Experiment ausgegangen ist.

Irgendwie meine ich zur Zeit meine Leftovers aufbrauchen zu müssen, ich erinnere an die angefangene Häkeldecke von letzter Woche. So habe ich nebenbei eine Restemütze gestrickt

Vielleicht sollte ich mir doch mal einen Modellkopf zulegen? Und weil es von dem Garn immer noch Reste gibt, habe ich gleich eine zweite angeschlagen. Vermutlich werde ich eine davon im Dezember gut gebrauchen können. Nein, nicht hier in SüdFlorida, aber in DC wird es mit Sicherheit deutlich kälter sein.

Hach und bei einem Gnome MysteryKal muss ich auch unbedingt mitmachen. 

Auch diese Schönheiten sind aus der Restekiste. In ca 3 Stunden gibt es den nächsten Hinweis. Die Zeit bis dahin vertreibe ich mir mit Frühstück und vorher noch die "Prinzessin" im DogPark rennen lassen.

Habt eine schöne Woche

Stay safe and healthy!

Decken.......

 ......hat kann man nie genug haben oder sie auch verschenken. beim stöbern in meiner Woll- und Stoffhölle habe ich 12 Knäuel Cremefarbenes Garn von einer Sorte gefunden (OMG)! Von der gleichen Sorte habe ich unendlich viele kleinere Reste und weil ich  irgendwo in den unedlichen Weiten des Netzes b auf den Basket Stitch gestossen bin, dachte ich, dass sich das gut für eine Decke eignen würde. Und ja es geht prima und gefällt mir richtig gut.

Der Anfang ist gemacht, aber es wird ein Long Term Project. Noch geht es gut zu transportieren, so kann ich immer freitags, wenn ich meiner Strickelevin beim Stricken zugucke, ein paar Reihen hinzufügen.

Und weil es am Sonntag nicht geregnet hat und am Montag erst am Nachmittag, habe ich die frühen Morgenstunden genutzt, meinen Rasen gemäht und den Garten wieder schick gemacht. Durch den vielen Regen, ja es ist Regenzeit, und die Dachdecker war der Garten doch ziemlich unaufgeräumt.

Auf meine einsame MiniOrange hat eine Freundin ein Auge geworfen und grosszügig angeboten sie mit mir zu teilen LOL.....Nein die kleinen Dinger sind zum puren Verzehr denkbar ungeiegnet weil ziemlich bitte. Zum kochen und für Sauven sind sie prima. Im letzten Jahr hatte ich reichliche Ernte und habe sie zu Geflügel und Lamm gegeben.

Und weil es gestern mal wieder einen Ausflug zum deutschen Metzger gab, hatten wir heute ein fulminantes Sonntagsfrühstück. 

So gestärkt werden ich einer Strickfreundin einen Liebesdienst erweisen und ihr die Kette auf ihren Webrahmen ziehen.....

Stay safe and healthy!

Oktoberfest.......

 ..........in Miami! Zum Original in München habe ich es nie geschafft, obwohl es genügend Gelegenheiten gegeben hätte. Das hier ist sicherlich nicht vergleichbar, aber Spass hatten wir genügend. Es gab sogar ein richtiges Oktoberfestbier speziell dafür gebraut. 

Und der Seidl ist aus hiesigen Sicherheitsgründen aus Plastik, hat aber dem Genuss nicht geschadet.

Nachdem die Herren dann fertig aufgebaut und alles angeschlossen hatten, gab es dann auch eine zünftige Musi

Es gab auch "Authentic German Food" Brezn oder wie es hier heisst Pretzel, Schnitzel im Burger Bun und Bratwurst mit Sauerkraut. Für so ein Fest richtig lecker. 

Bleibt noch anzumerken, dass der EuGh endlich mal bürgerfreundlich entschieden hat und damit der allegmeinen Abmahnwelle Einhalt geboten hat und ma nicht mehr befürchten muss der Schleichwerbungbezichtigt zu werden, weil auf dem Seidl ein Markenname vermerkt  oder auf dem Strang Wolle zu lesen ist wer der Produzent ist. Die Meisten bezahlen nämlich das was sie zeigen selbst. Schade nur, das viele Blogs inzwischen nicht mehr existieren, weil es halt so lange bis zum Urteil gedauert hat.

Stay safe and healthy!

Fleissig.......

 war ich diese Woche. Die RiceBags für den "Viech"Doktor sind fertig und ausgeliefert

Der Teststrick für Heidi ist fertig und hat sogar ein Entspannungsbad bekommen

Passt perfekt und ist ein absolutes Leichtgewicht, also auch reisetauglich, wenn es auf's Gewicht ankommt.

Die ersten Weihnachtsgeschenke sind auch schon fertig und NEIN, die zeige ich hier natürlich nicht, denn der "Feind" liest mit. Mein TinyHouse Quilt hat eine neue Häuserzeile bekommen und es sind nur noch 5 weitere nötig um die gewünschte Grösse zu erreichen.

Und gestern waren wir noch auf dem Farmers Market, der endlich wieder offen hat. Gemüse und Obst durfte mit heim, schade nur das die Bar's und Fressstände noch nicht wieder komplett bereit waren. Das was angeboten wurde war eher dürftig, ich meine die draussen unter den Tikis, und nicht nach unserem Gusto.

Diese Art der Zubereitungfand ich schon ziemlich interessant, vielleicht schmeckt es auch sehr lecker, aber das was fertig war, lag ungeschützt und ewig in der prallen Sonne.......wir haben es vorgezogen weiterzuziehen und sind dann hier gelandet. Eine deutlich bessere Alternative mit sehr leckerem Essen!

Da morgen Feiertag (Laborday) ist, der Lieblingsholländer heute Nachmittag zur Musik geht, werde ich die Zeit zum "spielen", nein eher zum umsetzen sehr konkreter Ideen nutzen.

Also bis bald!

Stay safe and healthy!