Wir haben hier auf Long Island Weihnachten nach der deutschen Tradition begangen - heisst - am Heiligen Abend hatten wir Bagna Cauda (ital.Fondue) und nachdem ich den Liebsten überredet hatte, für wenige Dollar einen Fonduetopf zu kaufen, stand dem abendlichen Vergnügen nichts mehr im Weg. Am 1. Feiertag haben wir uns dann mit einer Ente vergnügt. Im wahrsten Sinne des Wortes, denn die Zubereitung in einem Gasofen, einfachster Ausführung dafür aber schön gross, war schon eine Herausforderung. Sie war nicht ganz so knusprig wie ich es gerne habe, aber trotzdem sehr sehr lecker.
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